База данных за долгие годы работы потеряла свою актуальность. Неиспользуемая номенклатура товаров и блюд, неактульные остатки по регистрам управленческого учета. Данная проблема распространена, когда сетевые проекты работают много лет, при этом были изменения концепции, и структурные изменения в сети.